Обзор печи для пиццы Haloo Revolve: новый взгляд на идеальную пиццу

Гарет Баттерфилд тестирует печь для пиццы с помощью удобного вращающегося камня

Ничто не сравнится с пиццей, испеченной на камне. А приготовление настоящей пиццы, выпеченной на камне, в домашних условиях когда-то было темным искусством, но в последнее время на рынке появилось множество печей для пиццы.

Хотя все они имеют одну общую черту — сверхгорячую камеру, позволяющую приготовить пиццу до совершенства за считанные минуты, стили, размеры и методы нагрева различаются. Но у печи для пиццы Revolve от Haloo есть довольно необычная хитрость.

В отличие от большинства печей для пиццы, которым либо нужны огромные камеры для обеспечения равномерного нагрева, либо полагаются на то, что шеф-повар вращает пиццу, чтобы она не подгорала неравномерно, Revolve, как следует из названия, имеет вращающийся камень для пиццы.

Это делается, как ни странно, с помощью съемного двигателя, работающего от батареек типа АА. Да, это так просто. Почему я раньше не видел такой технологии?

Это означает, что вы можете быть уверены в равномерном приготовлении, и вам не придется постоянно доставать пиццу, переворачивать ее и снова засовывать.

Это также означает, что печь для пиццы Revolve может быть намного меньше, чем большинство домашних печей, поскольку нет необходимости в огромной камере для рассеивания тепла. Это, в свою очередь, делает его более портативным, его легче убрать и легче найти место на уличной столешнице.

Духовка нагревается газовой горелкой, и пуристы скажут вам, что это неправильный источник тепла. Но хотя древесная щепа может придать другой вкус, газовый вариант намного быстрее и проще.

Его необходимо подключить к газовому баллону, и, если у вас его еще нет, в наши дни это очень дорогая покупка, поэтому учтите это в своем бюджете.

К счастью, на печь для пиццы Revolve в настоящее время действует большая скидка. Я видел его в продаже у Роберта Дайаса всего за 449 фунтов стерлингов — на 100 фунтов дешевле, чем его рекомендованная розничная цена.

Само устройство стоит на трех ножках, и оно легче, чем можно было ожидать, но на ощупь оно сделано очень хорошо. Достижение температуры приготовления занимает некоторое время, примерно 20 минут или около того, но вы можете оставить его нагреться, пока готовите тесто и начинку.

В комплекте с духовкой идет кожура для пиццы, инфракрасный термометр для проверки температуры камня и сумка для хранения.

Вам придется приобрести свои собственные батареи, но сборка — пустяковая задача, а установка газового баллона достаточно проста, если вы приобретете подходящий. На этом этапе важно внимательно изучить инструкции.

Но вам не понадобится много времени, чтобы приступить к работе и приготовить великолепную пиццу у себя во внутреннем дворике. Revolve объединилась с ведущим кулинарного шоу Джейми Билбоу, чтобы предложить серию видео-рецептов, но в коробку включен набор карточек с рецептами, и найти лучшие предложения несложно. Есть много помощи, доступной для очень важной работы по приготовлению теста.

В целом, трудно придраться к печи Revolve Pizza Oven. Сначала у меня была проблема с тем, чтобы огонь продолжал гореть, но это оказался хитрый старый газовый баллон. После того, как мы его поменяли, все заработало безупречно.

Если вам нужен компактный, простой и очень умный способ приготовить идеальную пиццу дома, он обязательно должен быть в вашем списке.